Mini Dark Chocolate Chip Cookie Cups
Ingredients:
| COOKIES | |
| 225 กรัม | แป้งอเนกประสงค์ |
| 1/2 ช้อนชา | เกลือ |
| 1/2 ช้อนชา | เบคกิ้งโซดา |
| 113 กรัม | เนยจืด |
| 100 กรัม | น้ำตาลทรายแดง |
| 55 กรัม | ไข่ขาว (เบอร์ 2) |
| 1 ช้อนชา | วนิลลา |
| 100 กรัม | BESTMATE Dark Mini Chocolate Chips (ฉลากสีส้ม) |
| CHOCOLATE GANACHE | |
| 180 กรัม | BESTMATE 56 % Dark Couverture Buttons (ฉลากสีน้ำเงิน) |
| 180 กรัม | วิปปิ้งครีม |
COOKIES
อุณหภูมิเตา 180˚c อบ 14 นาที
อุณหภูมิเตา 180˚c อบ 14 นาที
- ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
- ตีเนยในโถปั่นกับน้ำตาลทรายแดงด้วยหัวตีใบไม้จนเป็นครีม ( 2-3 นาที )
- ใส่ไข่ และ vanilla extract
- คน BESTMATE Dark Mini Chocolate Chips (ฉลากสีส้ม) เข้ากับสวนผสม นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- ตักแบ่งประมาณ 25 กรัม ต่อถ้วยแล้วใส่ลงพิมพ์อบ
- ทำให้เป็นหลุมตรงกลาง
- เมื่อสุก นำออกจากเตาและกดให้เป็นหลุมอีกครั้ง
CHOCOLATE GANACHE FILLING
- ละลาย BESTMATE 56 % Dark Couverture Buttons (ฉลากสีน้ำเงิน)
- อุ่นวิปปิ้งครีม และผสมให้เข้ากัน
Powered by
MakeWebEasy.com